La qualité Orkos, c'est pour les dattes :

- aucun engrais ni pesticide de synthèse.

- pas de mûrissement artifi ciel : maturation et séchage naturels, sur l’arbre.

- pas de désinsectisation par gaz, échauffement ou congélation (méthode pratiquée de manière systématique dans la majorité des pays exportateurs, même dans la bio).

- transport et stockage sous température dirigée positive.

- pas d’immersion des dattes, procédé normalement destiné à les laver.

- pas de traitement hygrométrique, destiné à ramollir la chair.

- pas de glucosage, traitement destiné à améliorer artificiellement la texture et rendre les dattes plus séduisantes.