Un rinçage éclair

Les couvercles grillagés des bocaux permettent un rinçage éclair, sans même avoir à ouvrir les bocaux : faites couler de l’eau au travers du grillage, secouez légèrement puis retournez les bocaux pour permettre à l’eau de s’évacuer, les graines étant retenues par le couvercle grillagé.

Phase de trempage

Dans un premier temps, les bocaux pourront être placés sur leur support métallique, couvercle en haut afin que l’eau ne s’écoule pas : c’est la phase de trempage. Elle peut durer de 1 à 3 jours selon la dureté du type de graine concerné et prend fin lorsque les graines se sont attendries, signe que l’eau a pénétré à cœur. Veiller à rincer les graines quotidiennement afin d’évacuer les inhibiteurs de germination.

Phase de germination

Une fois les graines rincées, les bocaux pourront être positionnés couvercle en bas sur leur support métallique. Celui-ci les maintient légèrement inclinés, permettant au surplus d’eau de s’écouler dans le réceptacle de terre cuite. Renouvelez le rinçage environ 2 fois par jour (matin et soir par exemple) jusqu’à la germination.

Une production étalée

Pour étaler les récoltes, mettez à germer vos graines dans les deux pots avec un temps d’intervalle.

Mille saveurs…

En les goûtant à différents moments, du stade trempé au stade de pousse verte, vous découvrirez un monde de saveur… et pourrez déterminer le stade que vous trouvez le plus savoureux !

Question de volume

Les graines prennent beaucoup de volume en trempant, et encore plus en germant (variable selon les variétés de graines). Par conséquent, lorsque vous ne connaissez pas encore bien une graine, ne remplissez pas plus d’un quart d’un bocal.