La gelée royale

Qu'est-ce ?

La gelée royale est produite par les abeilles ouvrières pour nourrir les larves jusqu’à leur 3e jour. Mais c’est aussi le seul et unique aliment de la reine durant toute sa vie, un aliment qui lui procurera une longévité 40 fois supérieure à celle de ses ouvrières. Sa richesse nutritionnelle (notamment 15 % de glucides, 15 % de protides et 1,5 % de minéraux) en fait un complément alimentaire intéressant pour lutter contre la fatigue, renforcer les défenses immunitaires, stimuler la mémoire etc.

Comment la consommer ?

Il est conseillé de la consommer en cures de 1 à 2 mois à raison de 0,5 g à 1 g tous les matins à jeun ; sa saveur est acide, légèrement sucrée.

Comment la conserver ?

Il faudra veiller à la conserver au réfrigérateur (autour de 4 °C).