La taille variable des fruits ne permet pas toujours de servir précisément les quantités commandées : Orkos ajuste au mieux pour vous servir des quantités les plus exactes possibles.

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L'ananas

Le saviez-vous ?

L’ananas est originaire d’Amérique du Sud et doit son nom aux Amérindiens qui l’appelaient nana nana (« parfum des parfums »). C’est la variété Ananas comosus qui est consommée, d’autres variétés étant employées à simple titre ornemental.

Un pied d’ananas ne donne naissance qu’à une unique couronne de fleurs bleues qui ne vivent qu’un jour, pollinisées dans la nature par des oiseaux-mouches. Chaque petite fleur se transforme en un fruit qui, en grossissant, forme un ananas.

Contrairement à la croyance populaire, un ananas mûr n’est pas nécessairement jaune ; chez certaines variétés, il reste entièrement vert. Mais qu’il soit jaune ou vert, l’ananas destiné à l’exportation est habituellement cueilli avant maturité. Nous vous proposons des ananas cueillis à pleine maturité, à la saveur merveilleusement développée.

Conservation et consommation...

À pleine maturité, leur chair peut être plus ou moins translucide. L’ananas se conserve au mieux aux alentours de 7 à 13 °C (une pièce fraîche ou le bas de votre réfrigérateur). Pour consommer un ananas, vous pouvez le couper en quartiers que vous éplucherez ensuite. Vous pouvez également commencer par en trancher la base et le sommet sur 2 à 3 cm avant de l’éplucher et de le couper en rondelles.