La taille variable des fruits ne permet pas toujours de servir précisément les quantités commandées : Orkos ajuste au mieux pour vous servir des quantités les plus exactes possibles.

Encore plus de fruits exotiques !

Saviez-vous que la gamme d'Orkos comporte un choix de fruits exotiques bien plus vaste encore que celui proposé sur la boutique en ligne ? Pour les découvrir, cliquez ici. Pour en ajouter à votre commande, appelez-nous au +33 (0)1 64 60 21 11 entre 18h et 22h ou envoyez votre commande à serviceclient@orkos.com.

Conservation et consommation

Le safou est un fruit délicieux. Beaucoup le mangent cuit, mais il est exquis cru, dès qu’il commence à mûrir. Pour favoriser sa maturation, on peut l’enfermer dans un sac en plastique avec un petit fond d’eau et placer le tout dans une pièce chaude. En mûrissant, la chair se ramollit et devient le plus souvent brune. Elle ne mûrit pas toujours uniformément et les parties mûres peuvent être consommées sans interrompre la maturation des parties encore dures. Une fois entièrement mûr, le safou doit être conservé dans un endroit frais et surtout sec. Certains l’apprécient particulièrement lorsqu’il est séché (il se fripe alors). Pour cela, laissez-le reposer dans un endroit bien sec ou utilisez un déshydrateur.

Pour consommer le safou, détachez simplement la chair qui entoure son noyau avec votre couteau en maintenant le fruit à l’aide de votre fourchette.

Un fruit sauvage à la saveur riche rappelant le fromage aux fines herbes : à découvrir sans attendre !