Le miel d'Orkos

Orkos est heureux de vous offrir des miels d’une rare qualité :

• Ruches situées dans des zones non polluées par des produits chimiques, et sauvages.

• Désoperculation à froid (élimination de la fine couche de cire qui recouvre les alvéoles pleines de miel).

• Extraction à froid par centrifugation douce.

• Ni pasteurisation ni échauffement à plus de 40 °C à aucun moment : le miel d’Orkos est vraiment cru, tel qu’on le trouve dans la nature.

• Le miel est pur, non ensemencé.

• Le miel n’est ni battu ni homogénéisé.

Orkos, c’est l’assurance d’une pureté et d'une saveur vraiment exceptionnelles, un concentré de plaisir et de santé !

Conservation des produits de la ruche

Les produits de la ruche se conservent aisément dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. L’idéal est de les stocker à 1 °C mais ils s’accommodent pour la plupart de températures plus élevées et se conservent plus d’un an.

Enfin, il est intéressant de savoir que la température de stockage du miel influe sur sa vitesse de cristallisation : c’est à 14 °C que le phénomène sera le plus rapide.

Miel ou miellat ?

La différence entre le miel et le miellat n’est pas perceptible au goût. Tous deux sont fabriqués par les abeilles et la différence réside dans la matière première utilisée par celles-ci. Le miel est fabriqué à base de nectar, une substance sécrétée par les fleurs que les abeilles récoltent en butinant. Le miellat est quant à lui élaboré à partir des excès de sucre exsudés par les pucerons, lesquels se nourrissent de sève qu’ils puisent sur différents végétaux. La production de miellat est largement soumise aux aléas de la météo, d’où une production très irrégulière d’une année sur l’autre.